Leckere Champignonbällchen Zutaten: 200 g Champignons 400 g weiße Bohnen aus der Dose 150 g Vollkornbrösel 1 Zwiebel 20 g Petersilie 1 TL Pfeffer 1
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Brokkolipfanne
Brokkolipfanne Zutaten: 200 g Brokkoli, frisch oder tiefgekühlt 200 g Blumenkohl, frisch oder tiefgekühlt 1 Kartoffel 1 kleine Zucchini 1 Zwiebel 4 Champignons Öl zum
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Herbstliche Gemüsepfanne mit Reis
Herbstliche Gemüsepfanne mit Reis Zutaten: 1 Aubergine 1 Paprika 1 Karotte 1 Zwiebel 4 Champignons Öl zum Anbraten Gewürze 1-2 Tassen Reis Zubereitung: Als erstes
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Wirsingnudeln mit Gemüse
Wirsingnudeln mit Gemüse Zutaten: 5 große Wirsingblätter 150 g Kürbis 1 Zwiebel 2 große Champignons ½ Paprika 1 Tomate ½ TL Currygewürz oder Kurkuma 1
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Kartoffelauflauf mit Pulled-Mushroom
Kartoffelauflauf mit Pulled-Mushroom Zutaten: 400g Kartoffeln 500 ml Reisdrink 3 El Hefewürzflocken 3 El Mehl 3 El Margarine 4 Kräutersaitlinge Vegane BBQ-Sauce Zubereitung: Die Kräutersaitlinge
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Wirsing Rouladen
Wirsing Rouladen Zutaten für 4 Stück: 4 Wirsingblätter 100 g Reis 3 Pilze 1 Zwiebel 1 EL Öl Zubereitung: Reis mit etwas Salz kochen. Pilze
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Gefüllter Kürbis
Gefüllter Kürbis Zutaten: 1 Hokkaido Kürbis 1 kleine Zwiebel 2 Pilze ½ Zucchini ½ Aubergine ½ Paprika 1 TL Salz 1 TL Chilipaste Pizza- oder
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Gefüllte Champignons
Gefüllte Champignons Zutaten: 4 große Champignons 1 kleine Zwiebel ½ Paprika 3 cm dicke Scheibe Zucchini 3 cm dicke Scheibe Aubergine Gewürze nach Geschmack Hefeschmelz
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Zucchini Schiffchen
Zucchini Schiffchen Zutaten: 1 Zucchini, mittelgroß 1 kleine Zwiebel 2 Champignons ½ Paprika Gewürze nach Geschmack zum überbacken Hefe- oder Pizzaschmelz Zubereitung: Die Zucchini waschen,
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Veganes Risotto mit Austernpilzen
Veganes Risotto mit Austernpilzen Zutaten für 2 Portionen: 3 EL Margarine >auf Vegan achten< 1 Zwiebel 150 g Risottoreis 50 ml Weißwein (halbtrocken/trocken) >auf Vegan
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