Brokkolipfanne
Zutaten:
200 g Brokkoli, frisch oder tiefgekühlt
200 g Blumenkohl, frisch oder tiefgekühlt
1 Kartoffel
1 kleine Zucchini
1 Zwiebel
4 Champignons
Öl zum Anbraten
100 ml Gemüsebrühe
Gewürze
Zubereitung:
Das Gemüse in Scheiben schneiden, wenn man Tiefkühlgemüse nimmt dann vorher etwas antauen lassen.
Die Zwiebel mit den Champignons in etwas Öl goldig anbraten und das restliche Gemüse hinzufügen.
Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles 10 min köcheln lassen.
Dann die Pfanne auf die höchste Stufe aufheizen und das Gemüse weiter köcheln bis das Wasser verdampft bis zum gewünschten Bräunungsgrad anbraten.
Mit den Gewürzen abschmecken und mit Kräutern verfeinern.