Rote Bete Salat
Zutaten:
4 Kartoffeln
2 kleine Rote Be
1 Zwiebel
1 Dose Erbsen
150 g Sauerkraut, mild
2 EL Öl
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
frische Kräuter und Sonnenblumenkerne
Zubereitung:
Kartoffeln mit Rote Bete kochen.
Zwiebel und Sauerkraut klein schneiden.
Kartoffeln und Rote Bete abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
Alle Zutaten miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für den besonderen Geschmack können noch Salzgurken dazu gegeben werden.